Description
Lieu jaune de ligne de Normandie
Le Lieu jaune de ligne (Pollachius pollachius) est pêché à la ligne sur les épaves et les têtes de roche normandes. Sa chair ferme, nacrée et délicate reflète la qualité de la pêche côtière locale.
Origine
- Pêche à la ligne
- Épaves et têtes de roche normandes
- Littoral normand
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